Nouvelle distillerie à Chelsea
Une aide financière pour la Distillerie du Square
Les promoteurs de la Distllerie du Square situé à Chelsea ont pu compter sur une aide financière non remboursable de 100 000$ de Développement économique Canada.
Ce financement vient s’ajouter au montage financier en cours pour l’implantation de cette distillerie qui se joindra au Square Old Chelsea. L’aide permettra en particulier pour la salle de dégustation, la salle de conférence de même qu’un Écomusée prévu à l’intérieur du projet.
Cette partie est importante pour les promoteurs du projet qui veulent faire de cette future distillerie un site récréotouristique. «Ça va parler de l’histoire de Chelsea, du village, explique Manuela Teixeira, PDG de la Distillerie du Square. On veut faire découvrir aux gens de l’extérieur les origines du village.»
Bientôt en chantier
Lors de cette annonce de financement, Mme Teixeira n’a pas voulu trop s’avancer sur le projet de la distillerie en elle-même. Des annonces pour le début de la construction sont imminentes, a-t-elle mentionné.
Il ne resterait que les permis à confirmer pour que la construction débute. Si tout va bien, la distillerie serait en fonction dès 2022 selon les plans actuels.
En ce qui concerne les produits, Manuela Teixeira a indiqué que l’entreprise avait «déjà trois produits dans le collimateur, dont un sur le point d’être commercialisé».
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